Livres de cuisine - Recettes 

L’appareil des Chefs vous propose une sélection de livres de recettes de cuisine pour réussir vos repas du quotidien comme vos repas de fête.De quoi expérimenter de nouvelles recettes et devenir expert en gastronomie française, spécialiste du sashimi ou bien encore faire ses propres pâtes fraîches.Passez maître dans l’art de la spatule ou de la poche à douille avec cette sélection de livres à dévorer des yeux !
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    Les meilleures Tartes de France Recettes de régions de France expliquées par Daniel Chaboissier. Les tartes sucrées sont des desserts aimés de tous. Souvent économiques, elles sont facilement réalisables grâce à des explications claires et pédagogiques. Régions Lorraine à Rhône-Alpes, Antilles et autres pays - 112 pages

    35,28 €
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    Noël De Bûches en Bûches, de Stéphane GLACIER Ce meilleur ouvier de France Pâtissier vous propose, à travers ce livre, des idées de bûches de Noël réalisables en entreprise, faciles à mettre en oeuvre, rationnelles tant au niveau de la fabrication que de la vente. L'auteur a essayé d'être précis, logique, classique mais aussi original pour vous aider à...

    73,93 €
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    Pâtisserie ! De Christophe Felder Cet ancien chef pâtissier de l'Hôtel de Crillon, réunis toutes ses recettes de pâtisserie dans un seul ouvrage illustré pas à pas. Une somme de 860 pages, qui met tout le talent et la pédagogie de cet auteur à la portée des pâtissiers débutants !

    45,38 €
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    Secrets gourmands, de Demarle Sous une forme inédite signée par 4 chefs qui ont mis tout leur savoir faire et leur talent pour vous préparer des recettes toutes plus créatives les unes que les autres ! Sous forme d'un chevalet qui trouvera facilement sa place dans votre cuisine, sa mise en page se veut élégante et soignée avec une place toute...

    37,56 €
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    Larousse de la Cuisine - 1400 Recettes, de S. Girard et F. Longuépée assistées de B. Serret Un livre complet et facile à utiliser. 800 pages illustrées en couleurs présentent les produits, les cuissons, les tors de main, proposent des recettes pour toutes les occasions, sans oublier les menus de saisons et les conseils diététiques.

    45,44 €
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    Les Macarons de Christophe - Recettes de Macarons De Christophe Felder. Les tours de main et les recettes d'un pâtissier de renom. Présentation très pédagogique grâce aux explications illustrées pas à pas. Grâce à ce livre de recettes réussissez des macarons comme les plus grands et surprenez votre entourage avec le mélange des saveurs et des couleurs.

    22,82 €
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    Macaron - Livre de Recettes De Christophe Felder Après une petite introduction sur les indispensables des macarons (matières premières, matériel, équivalence thermostat / température, coloration, cuisson et conservation), le chef nous livre sa recette de base pour les macarons sucrés et les macarons salés, le tout illustré sous forme de pas à pas.

    17,06 €
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    Encyclopédie des Desserts Livre de Recettes 416 pages. Encyclopédie entièrement illustrée pour maîtriser et réussir tous les desserts. 300 gestes et tours de mains expliqués pas à pas :toutes les techniques (feuilletage, glaçage, découpes ...) 150 recettes fondamentales illustrées  + un DVD de 1h30, véritable cours de pâtisserie, pour...

    39,82 €
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    Le Larousse du Pain - Eric Kayser  Réussir chez soi (et sans l'aide d'une machine à pain) plus de 80 recettes de pains et de viennoiseries de l'un des meilleurs boulangers de Paris. Plus de 300 pages de recettes, à vous de trouver celles qui fera de vous un boulanger hors pair.  

    33,91 €
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    Chocolat - Livre de Recettes - Christophe Felder 447 pages 200 recettes, 360 pas à pas pédagogiques, des tours de main et techniques délicates, voici un ouvrage complet de recettes classiques et modernes à base de chocolat noir, au lait et blanc. Pour tous les amoureux du chocolat ! 

    39,25 €
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    Larousse des Cuisines du Monde  950 recettes - 800 photos Un véritable tour du monde gourmand des cuisines et des saveurs. Plus de 950 recettes pour découvrir produits et saveurs. Une source d'inspiration quotidienne pour garnir vos tables.

    34,52 €
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