Glaçages & nappages 

Pour sublimer vos créations, rien de mieux qu'un joli nappage. Fondant, glacage miroir.. vous trouverez ici votre bonheur.
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    Nappage Miroir Neutre Prêt à l'Emploi à Froid Boite de 1,5Kg - Ancel Avantages produit :Produit souple à travailler : application facilitée Très bonne gélification Tenue parfaite Belle brillanceLe nappage miroir neutre est utilisé pour garder la forme des pâtisseries fragiles comme par exemple les bavarois, il permet aussi de coller parfaitement les...

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    Beurre de Cacao - Perlé Velours Blanc Déco Relief 500 Ml Ce spray perlé velours donne un effet poudre sur vos entremets, gâteaux, bûches, crèmes glacées... A pulvériser sur les pièces préalablement passées au congélateur et ne casse pas à la coupe.   Conseil d'utilisation : Tremper le spray 1/2 heure à 45° C ou placer à l'étuve. Agiter vigoureusement la...

    18,00 €
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    Beurre de Cacao - Perlé Velours Caramel Déco Relief 500 Ml Ce spray perlé velours donne un effet poudre sur vos entremets, gâteaux, bûches, crèmes glacées... A pulvériser sur les pièces préalablement passées au congélateur et ne casse pas à la coupe.   Conseil d'utilisation : Tremper le spray 1/2 heure à 45° C ou placer à l'étuve. Agiter vigoureusement...

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    Colorant Effet Velours - Bleu - 250 ml Mallard Ferrière Colorant alimentaire à base de beurre de cacao coloré, donne un effet velours à vos desserts, gâteaux, chocolats, bûches... A pulvériser sur l'entremet préalablement passé au congélateur.

    13,34 €
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    Beurre de Cacao - Perlé Velours Jaune Déco Relief - 150 ml Ce spray perlé velours donne un effet poudre sur vos entremets, gâteaux, bûches, crèmes glacées... A pulvériser sur les pièces préalablement passées au congélateur et ne casse pas à la coupe.   Conseil d'utilisation : Tremper le spray 1/2 heure à 45° C ou placer à l'étuve. Agiter vigoureusement...

    17,40 €
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    Beurre de Cacao - Perlé Velours Chocolat Déco Relief 500 Ml Ce spray perlé velours donne un effet poudre sur vos entremets, gâteaux, bûches, crèmes glacées... A pulvériser sur les pièces préalablement passées au congélateur et ne casse pas à la coupe.   Conseil d'utilisation : Tremper le spray 1/2 heure à 45° C ou placer à l'étuve. Agiter vigoureusement...

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    Vernis Alimentaire Incolore en Spray Déco Relief 400 ml Donne du brillant à vos pâtes d'amande, pâte à sucre, chocolat, nougatine ... Il protège vos entremets de l'humidité et prolonge la conservation.

    18,00 €
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    Brillance Noire - Glaçage Chocolat Noir Seau de 2 kg - Cacao Barry - 39 % cacao   Ce glaçage au chocolat noir, trés facile à étaler, donne aux entremets une belle couleur foncée et brillante. Barry : Des décors colorés et des mélanges sucrés pour des finitions élégantes et raffinées.

    20,19 €
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