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Aides culinaires 

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    Poudre à Lever - Levure Chimique Boite de 1 Kg - Ancel Avec Baking Powder de ANCEL, la pâte ne lève qu'au four, elle peut donc être cuite immédiatement ou reposer un certain temps. Bien tamiser le Baking Powder avec la Farine afin qu'il s'incorpore bien dans la pâte.

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    Kremfix - Stabilisant pour Créme Fouettée Boite de 750 g - Ancel   Mode d'emploi : 50 gr de Kremfix pour 1 litre de crème fraiche. Sucre à volonté. Mélangez à sec Kremfix avec le sucre. Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle double de volume, Tout en continuant à battre, ajoutez le mélange Kremfix-sucre et battez jusqu'à obtention de la consistance désirée.

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    Bombe de graisse Alimentaire Carlex - 600 ml Plus besoin de se mettre du beurre sur les doigts quand vous graissez vos moules avec cette bombe de graisse alimentaire. Elle permet un démoulage aisé de vos gâteaux, tartes et autres desserts.  Mode d'emploi : Agiter avant utilisation. Vaporiser à une distance de 30 à 40 cm. Utiliser à température ambiante...

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    Caramel Nature Pâtissier Flacon de 250 ml - Prova Gourmet   Idée de suggestion :Mousseux au chocolat et caramel liquide.

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    Le sirop de glucose dit "cristal" dû à sa transparence, est très utilisé par les professionnels de la pâtisserie. Il est idéal pour réaliser  de la confiserie (sucre tiré, opaline, nougatine...) mais également directement dans diverses pâtisseries avec sa saveur légérement sucrée. Il empêche la cristallisation du sucre.

    5,39 €
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    LES PÂTES DE LEONARD  Découvrez la tomate sous une autre forme... la poudre ! Elle développera son arôme dans vos préparation en l'incorporant facilement. Cette poudre de tomate est idéale dans les pâtes fraîches pour leur donner un arôme détonnant et une couleur tout droit venue d'Italie. 

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    LES PÂTES DE LEONARD  Parfumez toutes vos préparations avec cette super poudre de basilic. Elle révèlera parfaitement tous ses arômes dans vos pâtes fraîches pour un voyage direct vers l'Italie. 

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    LES PÂTES DE LEONARD  Donnez une jolie couleur verte à vos pâtes fraîches et un goût grace à cette poudre d'épinard. Incorporez la directement à vos préparations ! 

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    MOLINO SPADONI Le mélange "Madre Pizza" est un mélange de levain panaire en poudre et de “starters” enzymatiques adapté pour la préparation de tous types de pizzas idéal pour exalter le goût et le parfum des produits finis. Sac de 1kg. TÉLÉCHARGER LA FICHE TECHNIQUE

    5,40 €
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    Levure Sèche à Pizza - Viva Pizza Ingrédient indispensable pour réaliser des pizzas comme chez le pizzaïlo. Avec la levure à pizza Viva Pizza, vous pouvez réaliser seulement 2 pétrissées par semaine. Les pâtons façonnés peuvent être conservés à 4°C jusqu'à 3 jours. Une fois sortis du réfrigérateur, laisser lever les pâtons pendant 5 à 6 heures à...

    9,00 €
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    La Pectine NH est un gélifiant pour les confitures à texture épaisse, les confitures de lait, les sauces pour nappage, les purées de fruits, les desserts lactés gélifiés et les produits diététiques et hypoglucidiques.

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    Beurre en Poudre Mycryo© Horeca  Boite (saupoudreuse) de 550 g - Cacao Barry Sublimez vos plats salés ou sucrés avec le beurre en poudre Mycryo© : la matière grasse 100% végétale et diététique qui exalte l'arôme naturel des aliments.

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