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Cacao Barry

Fabricant

Depuis 1842, le chocolatier français Cacao Barry fait la fierté des confiseurs. Cette marque mondialement reconnue par les chefs-pâtissiers fait rimer saveur et excellence. 

En 1996, Cacao Barry et le chocolatier Belge Callebaut ont fusionné pour devenir le 1er fabricant de chocolat au monde : le groupe Barry-Callebaut.


Cacao Barry a notamment inventé le beurre en poudre Mycryo, une innovation pour les recettes sucrées comme salées. 

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    Bâtons Boulangers Chocolat - x300 pièces  Bâtons résistant à la cuisson - Cacao Barry Envie de pain au chocolat maison ? Ses bâtons résistants à la cuisson permettent de les réussir à coup sûr.  Ingrédients : sucre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanilline. Peut contenir : lait, fruits à coque. Longueur : 8 cm

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    Bâtons Boulangers Chocolat - x500 pièces Bâtons résistant à la cuisson - Cacao Barry Envie de pain au chocolat maison ? Ses bâtons résistants à la cuisson permettent de les réussir à coup sûr.  Ingrédients : sucre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanilline. Peut contenir : lait, fruits à coque. Longueur : 8 cm

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    Poudre de Cacao - Plein Arôme Sac de 1 kg - Cacao Barry - 100% Cacao  Réalisez grâce à cette poudre de cacao des mousses, crèmes, biscuits, sorbets, enrobages pour confiseries ainsi que des chocolats chauds. Très noir et parfumé, c'est un puissant allié pour préparer et aromatiser vos biscuits.

    11,38 €
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    Chocolat de Couverture Lait d'Origine - Ghana  Pistoles de 1 kg - Cacao Barry - 40.50% cacao Ce chocolat de couverture lait Origine Ghana, offre de belles saveurs de fruits rouges et de châtaigne enveloppées par un cacao puissant et des notes biscuitées. Optimal pour : Moulage, Tablette et enrobage.

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    Chocolat de Couverture Lait d'Origine - Papouasie Pistoles de 1 kg - Cacao Barry - 35,8 % cacao Ce chocolat de couverture lait Origine Papouasie, trés crémeux, laisse découvrir de jolie notes fruitées de noisettes relevées d'une pointe de caramel. Optimal : Moulage, Tablette et enrobage. Peut être utilisé aussi pour : Décors, Ganache Bonbon, Glace,...

    16,82 €
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    Chocolat Blanc Satin (cacao 29.2 %) - Cacao Barry Pistoles 1 Kg  Ce chocolat blanc délicieusement crémeux, offre une belle intensité sucrée et des notes gourmandes de caramel et de vanille. Le chocolat blanc satin est optimal pour : Ganache au chocolat, Mousse au chocolat et Glace Peut également être utilisé pour : Intérieur Ganache, Décoration, Enrobage,...

    71,50 €
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    Chocolat Blanc Zéphyr (cacao 34%) - Cacao Barry Pistoles 1 kg Ce chocolat blanc trés doux et peu sucré a une texture onctueuse et un puissant goût de lait entier. Ce chocolat patissier Belge de qualité permet de réaliser d'excellents chocolats maison , des desserts au chocolat gourmands... N'hésitez pas à regarder nos moules à chocolat et laissez libre...

    14,37 €
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    Chocolat de Couverture Q-fermentation Noir - Excellence  Pistoles 5 kg - cacao 55% - Cacao Barry En selectionnant des fermants naturels et en les ajoutant à la pulpe des fèves de cacao, les planteurs créent une fermentation homogène et exceptionnelle qui révèle des féves d'une qualité hors norme. Chocolat d'un coeur cacao intense, goût équilibré et...

    60,16 €
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    Chocolat de Couverture Lait  Biologique NOP (National Organic Program) Pistoles de 2,5 Kg - Cacao Barry - 38,8 % cacao Incroyablement lacté, ce chocolat de couverture au lait révèle une belle présence du cacao avec des notes grillées fèves de cacao Bio, certifiées commerce équitable (sans lécithine), d'origine Saint-Domingue.   Barry : Marque de chocolat...

    41,50 €
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    Chocolat de Couverture Noir  - Extra-Bitter Guayaquil - Cacao Barry Pistoles 5 kg (caco 64%)    Ce chocolat de couverture noir amer aux notes grillées a un goût puissant de cacao délicatement relevé par une pointe de café et de châtaigne. Barry : Marque de chocolat Belge de qualité !

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    Chocolat de Couverture Noire Biologique -  NOP (National Organic Program) Pistoles de 2 kg - Cacao Barry - 71,7 % cacao Ce chocolat de couverture noir intense en cacao et en amertume, offre une belle présence en bouche de fruits rouges et de figues. Fèves de cacao bio, certifiées commerce équitable (sans lécithine), d'origine Pérou et Saint-Domingue.

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    Chocolat de Couverture - Lactée Caramel Pistoles de 1 Kg - Cacao Barry -  31.2 % de Cacao Ce chocolat de couverture au lait, tendre et généreux, exprime un vrai goût de caramel gourmand. Faites des chocolats maison, des desserts au chocolat (gâteau, mousse...) avec ce lactée caramel, en étant certain de vous régaler. Barry : Marque de chocolat Belge de...

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