CHOCOLAT & CACAO 

Le chocolat de couverture est idéalement conçu pour les moulages fins, les ganaches, les biscuits, les mousses, les crèmes glacées et les décors. Sous forme de petits palets de chocolat, très pratiques pour doser la quantité nécessaire, ou de bâtons boulangers pour être incorporés par exemple à vos pains au chocolat. Il y a fort à parier que vous allez fondre de plaisir ! Différents goûts disponibles en ligne.
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    Découvrez ce chocolat noir de couverture Cémoi sous toutes ses utilisations ! Il combine harmonieusement amertume et notes cacao qui confèrent à ce chocolat Cémoi une personnalité imparable. Une petite touche de café viendra sublimer la dégustation. 

    13,83 €
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    Découvrez ce chocolat au lait de couverture Cémoi sous toutes ses utilisations ! Il combine harmonieusement gout lacté, texture fondante et notes cacao qui confèrent à ce chocolat Cémoi une personnalité imparable !

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    Découvrez ce chocolat au lait de couverture Cémoi sous toutes ses utilisations ! Peu sucré, il possède de longues notes lactées et crémeuses qui rend ce chocolat rond. Sa jolie couleur blanche nacrée en fait l’outil indispensable avec en prime, des touches de vanille. 

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    Découvrez ces drops (gouttes) de chocolat noir Cémoi sous toutes leurs faces ! Elles seront parfaites pour être utilisées dans vos brioches, viennoiseries, cookies... Laissez ces pépites de chocolat égailler vos papilles !

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    Laissez-vous tenter par la nouvelle expérience chocolatière naturelle : le chocolat Ruby.

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    Chocolat de Couverture Noire Biologique -  NOP (National Organic Program) Pistoles de 2 kg - Cacao Barry - 71,7 % cacao Ce chocolat de couverture noir intense en cacao et en amertume, offre une belle présence en bouche de fruits rouges et de figues. Fèves de cacao bio, certifiées commerce équitable (sans lécithine), d'origine Pérou et Saint-Domingue.

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    Chocolat de Couverture Lait  Biologique NOP (National Organic Program) Pistoles de 2,5 Kg - Cacao Barry - 38,8 % cacao Incroyablement lacté, ce chocolat de couverture au lait révèle une belle présence du cacao avec des notes grillées fèves de cacao Bio, certifiées commerce équitable (sans lécithine), d'origine Saint-Domingue.   Barry : Marque de...

    41,50 €
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    Chocolat de Couverture Noir d'Origine - Équateur  Pistoles de 1 kg - Cacao Barry - 76% cacao D'une amertume puissante, ce chocolat de couverture noir Origine Équateur offre une finale longue et fruitée, aux notes aromatiques boisées. Optimal pour : Moulage, Tablette et Enrobage Peut également être utilisé pour : Décors, Ganache bonbon, Glace,...

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    Chocolat de Couvertue Noir d'Origine - Tanzanie  Pistole de 1 kg - Cacao Barry - 75 % cacao Alliant harmonieusement l'acidité à l'amertume intense du cacao, ce chocolat de couverture noir Origine Tanzanie s'agrémente de belles notes florales. Optimal pour : Moulage, Tablette et enrobage. Peut être utilisé également pour : Décors, Ganache Bonbon, Glace,...

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    Chocolat de Couverture Noir d'Origine - Venezuela  Pistoles 1 kg - Cacao Barry - 72 % cacao Ce chocolat de couverture noir origine Venezuela présente un parfait équilibre entre un goût de cacao puissant et des notes boisées intenses. Optimal pour : Moulage, Tablette et enrobage.

    17,88 €
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    Chocolat de couverture Noir d'Origine - Cuba  Pistoles 1 kg - Cacao Barry - cacao 70% - "Origine rare" Avec des notes grillées et boisées évoquant des feuilles de tabac, ce chocolat de couverture noir Origine Cuba dévoile un intense goût de cacao. Optimal pour : Moulage, Tablette et enrobage. Peut être utilisé aussi pour : Décors, Ganache Bonbon, Glace,...

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    Chocolat de Couvertue Noir d'Origine - Saint-Domingue  Pistole de 1 kg - Cacao Barry - 70 % cacao Ce chocolat de couverture noir Origine Saint-Domingue a un goût trés cacaoté marqué par une belle amertume et une longue finale florale et fruitée. Optimal pour : Moulage, Tablette et enrobage. Peut être utilisé également pour : Décors, Ganache Bonbon, Glace,...

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