Chocolat Noir - Origine Mexique - Cacao Barry

Cacao Barry |

CHD-N66MEX-E1-U68

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Chocolat de Couverture Noir d'Origine - Mexique

Pistoles de 1 kg - Cacao Barry - 66% cacao - "Origine rare"

Aprés une attaque légèrement acide, ce chocolat de couverture noir Origine Mexique fort en cacao libère des notes épicées et boisées, avec une pointe de réglisse.

Fèves de cacao rigoureusement selectionnées jouissant d'une trés forte personnalité.

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18,50 €

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Les fèves de cacao séléctionnées pour les chocolats de couverture d'Origine proviennent d'un seul pays afin de vous offrir des chocolats exceptionnels avec une forte personnalité.

 

Optimal pour : Moulage, Tablette et enrobage.

Peut être utilisé également pour : Décors, Ganache Bonbon, Glace, Ganache Patisserie, Sauce et Mousse.

 

Caractéristiques : 

66 % min. cacao

37,1 % matière grasse

Fluidité - ☻☻☻☺☺ +

 

Les pistoles de chocolat : 

Les pistoles sont des petits palets de chocolat d'environ 2g qui simplifient le dosage de vos recettes et facilitent la fonte. 

L'emballage des pistoles en carton à bec verseur facilite le dosage et la pesée et vous assure une bonne conservation après usage.

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Chocolat Noir - Origine Mexique - Cacao Barry

Chocolat Noir - Origine Mexique - Cacao Barry

Chocolat de Couverture Noir d'Origine - Mexique

Pistoles de 1 kg - Cacao Barry - 66% cacao - "Origine rare"

Aprés une attaque légèrement acide, ce chocolat de couverture noir Origine Mexique fort en cacao libère des notes épicées et boisées, avec une pointe de réglisse.

Fèves de cacao rigoureusement selectionnées jouissant d'une trés forte personnalité.

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