Gélatine bovine en feuille (x10) - PATISDECOR

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Apportez de la tenue à vos préparations avec ces feuilles de gélatine (origine bovine) 170 blooms !

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La Gélatine feuilles Bovine est fabriquée exclusivement à partir de peaux de bovins. Feuille de 2,5 g, 170 Blooms - 10 feuilles. La gélatine contient 90% de protéines et ne contient pas d'additifs.

Ingrédients : gélatine bovine. 

Peut contenir des traces de soja, lait, œuf, gluten, fruits à coques, sulfites.


Conseils d'utilisation 

   •  Laisser tremper et gonfler 5 à 10 minutes les gélatines dans l'eau froide
   •  Réchauffez en même temps le liquide que vous voulez gélifier ou épaissir.
   •  Incorporez ensuite la gélatine gonflée au liquide chaud sans porter à ébullition
   •  Agiter jusqu'à dissolution de la gélatine.
   •  Refroidir au réfrigérateur. Le plat est prêt à la consommation dans un délai de 30 minutes à 4 heures.

Les proportions dépendent des recettes :
   - 2 à 4 % en poids pour les crèmes et les nappages
   - 7 à 9 % pour les oeufs en gelée.


DLUO : mini 30 jours
Conditionnement : Pièce
Dimension : 10 feuilles

Protéines87,6 g23,0 g
Glucides0,0 g46,0 g
- dont sucres0,0 g0,4 g
- dont amidon0,0 g35,9 g
- dont fibres alimentaires0 g2 g
Lipides0,1 g20,1 g

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