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Chocolat Lactée Caramel 1 kg - Cacao Barry

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CHF-N31CARA-E1-U68

Vous allez fondre pour ce chocolat au lait Lactée Caramel de chez Barry. Il possède un goût très gourmand de caramel, associé au chocolat au lait. Il est vendu sous forme de pastilles, lui permettant de fondre plus rapidement et simplement.  

Optimal pour : Moulage, Mousse et Intérieur Ganache.

Peut également être utilisé pour : Décors, Enrobage, Glace, Ganache pâtisserie, Sauce et Tablette.

Ingrédients :

Sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, lait écrémé en poudre, sucre carmelisé 1.5%, émulsifiant : lécithine de soja ; arôme, épices arôme naturel de vanille.

 

Caractéristiques :

31.1% min. cacao

25.7% min. lait

35.6% matière grasse

Fluidité - ☻☻☻☻☺+

 

Les pistoles de chocolat : 

Les pistoles sont des petits palets de chocolat d'environ 2g qui simplifient le dosage de vos recettes et facilitent la fonte.
L'emballage des pistoles en carton à bec verseur facilite le dosage et la pesée et vous assure une bonne conservation après usage.



Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie

566Kcal/2370kJ

Matière grasse

dont acides gras saturés

37g

22g

Glucides

dont sucre

49g

49g

Protéines

8g

Sel

0.25g

Détails
Marque Cacao Barry
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