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Chocolat Force Noire 1kg - Barry

13,12 €
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SKU
CHD-X50FNOI-E1-U68

Le chocolat Force Noire de Barry possède un goût équilibré de cacao et une belle rondeur en bouche. Facile d'utilisation, sa forme de pistoles permettra une fonte rapide. Ce chocolat noir s'utilise très bien dans des mousses, ganaches ou même des sauces. Il n'est en revanche pas adapté pour du moulage. 

Optimal pour : Intérieur bonbon chocolat, Ganache et Mousse.

Peut également être utilisé pour : Intérieur ganache, Décoration, Enrobage, Biscuit, Sauce et tablette.

Ingrédients :

Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja ; arôme naturel de vanille.

 

Caractéristiques :

50 % min.cacao

27,7 % matière grasse

Fluidité - ☻☺☺☺☺+

 

Les pistoles de chocolat :
Les pistoles sont des petits palets de chocolat d'environ 2g qui simplifient le dosage de vos recettes et facilitent la fonte.
L'emballage des pistoles en carton à bec verseur facilite le dosage et la pesée et vous assure une bonne conservation après usage.



Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie

507Kcal/2120kJ

Matière grasse

dont acides gras saturés

29g

18g

Glucides

dont sucre

50g

47g

Protéines

5.9g

Sel

0,01g

 

Détails
Marque Cacao Barry
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