Préparation Bavarois Alaska-Express Poire - Ancel 1 Kg

Ancel |

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Préparation Bavarois Alaska-Express Poire avec morceaux de fruits

Boite de 1 Kg - Ancel

Découvez la facilité étonnante des préparations bavarois Alaska-Express et étonnez vos papilles avec une mousse parfaite et gourmande ! 

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Préparation à froid en poudre pour mousse bavaroise à la poire avec morceaux de fruits.

Sur base gélatine bovine.

UTILISATIONS :

Bavarois, verrines, charlottes, bûches de Noël…

MISE EN OEUVRE :

Dosage standard : 200 g de préparation pour Bavarois Alaska-express + 300 g d’eau à 25-30°C + 1000 g de Chantilly sucrée de 50 à 100 g par litre de chantilly.
1 kg de préparation mis en œuvre selon la recette ci-dessus permet de réaliser au choix : 14 L de mousse bavaroise ou 120 portions de 60 g ou 2 cadres de 40 x 60 x 3,5 cm.

AVANTAGES :

Mise en œuvre rapide par simple ajout d’eau et de chantilly. 
Préparation avec des morceaux de poire lyophilisés.
100 g de préparation pour Bavarois Alaska-Express Poire contiennent l’équivalent de 61g de poires fraîches.
Texture onctueuse et excellente tranchabilité, supporte la congélation.

Etui refermable : meilleure protection et conservation du produit.

Ingrédients : Sucre, poire 7% (poudre de poires 3%, morceaux de poire 4%), dextrose, gélatine bovine en poudre, amidon modifié, arôme, acidifiant : E330

Traces éventuelles de gluten, lait, oeuf, fruits à coques.


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