Chocolat au lait Jivara 40%
Lait Jivara 40 %
VALRHONA
Jivara séduit pour le goût prononcé de ses notes cacaotées, à la tonalité crémeuse, en harmonie avec des notes finales de vanille et de malt.
Mode de préparation :
Faciles à doser et à fondre grâce à leur forme unique, découvrez pour vos pâtisseries les fèves de chocolat Valrhona, choisies par les professionnels de la gastronomie.
Ingédients :
Beurre de cacao, lait en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de soja, extrait de malt d'orge. Présence possible de fruits à coque.
A conserver dans un endroit sec entre 16 et 18°C.
Applications recommandées :
Boissons chocolats, décors, ganache bonbons, ganache pâtisseries, glâce et sorbet, moulâge, nappage, sauce, créméux.
|
Valeurs nutritionnelles pour 100g |
|
|
Energie |
586Kcal/2436kJ |
|
Matière grasse dont acides gras saturés |
41g 25g |
|
Glucides dont sucre |
47g 45g |
|
Protéines |
7.3g |
|
Sel |
0,17g |
| Marque | Valrhona |
|---|---|
| Couleur | Marron |
| Poids du colis (kg) | 1.000000 |