Chocolat noir Guayaquil 60% - Extra Amer
Chocolat de couverture Noir - Extra-Bitter Guayaquil - Cacao Barry - Pistoles 5 kg (caco 64%)
Ce chocolat de couverture noir amer aux notes grillées a un goût puissant de cacao délicatement relevé par une pointe de café et de châtaigne.
Ingrédients :
Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécitine de soja ; arôme naturel de vanille.
Peut contenir du lait
Caractéristiques :
- 64 % min cacao
- 40,9 %matière grasse
- Fluidité -☻☻☻☻☺+
Optimal pour : Moulage, Intérieur bonbon chocolat et enrobage
Peur également être utilisé pour : Décor, Ganache Bonbon, Glace, Ganache Pâtisserie, Sauce et Tablette
Les pistoles de chocolat :
Les pistoles sont des petits palets de chocolat d'environ 2g qui simplifient le dosage de vos recettes et facilitent la fonte.
L'emballage des pistoles en carton à bec verseur facilite le dosage et la pesée et vous assure une bonne conservation après usage.
| Marque | Cacao Barry |
|---|---|
| Poids du colis (kg) | 5.100000 |