Colorant Hydrosoluble en poudre - Vert menthe 50g

Le colorant alimentaire hydrosoluble vert menthe en poudre est idéal pour apporter une touche éclatante à vos réalisations sucrées. Utilisé par les experts du sucre artistique, dont Stéphane Klein, ce colorant est spécialement conçu pour le sucre tiré, soufflé ou coulé, mais aussi pour la pâte à sucre, les macarons et le fondant.

Grâce à sa forte concentration, une infime quantité permet d’obtenir une couleur intense et homogène. Il est conseillé de le diluer préalablement dans un peu d’eau avant incorporation pour une meilleure répartition des pigments.

Ce colorant est un indispensable en pâtisserie et confiserie pour des créations aux teintes vibrantes.

Caractéristiques:

• Type : Colorant alimentaire hydrosoluble en poudre
• Couleur : Vert menthe
• Utilisation : Sucre artistique, macarons, pâte à sucre, fondant, préparations sucrées et salées
• Dosage recommandé : Une pointe de couteau pour 1L de préparation
• Composition : Colorants E102, E133, chlorure de sodium
• Dosage maximal autorisé :
  • Confiserie : 350 mg/kg
  • Décoration / Enrobage : 580 mg/kg
  • Fourrage : 350 mg/kg
  • Boulangerie fine : 230 mg/kg
• Conservation : À l’abri de la chaleur et de l’humidité
• Origine : Conditionné en France