De Buyer - Sauteuse paysanne Mineral B PRO en acier - Ø au choix

La Sauteuse paysanne Mineral B PRO – De Buyer est pensée pour les cuissons exigeantes, aussi bien en environnement pro qu’en cuisine maison premium. Conçue en acier carbone, elle garantit une réactivité thermique exceptionnelle, une diffusion homogène et une capacité à saisir net grâce à la formation de sucs maîtrisés.

Disponible en Ø 24 cm ou Ø 28 cm, elle s’adapte aux différents volumes de production :

• 24 cm : format polyvalent pour les portions quotidiennes, idéal pour sauter, mijoter et dorer proprement.

• 28 cm : grande surface utile pour les volumes plus généreux, les poêlées familiales ou les cuissons intensives.

La finition à la cire d’abeille assure une protection naturelle contre l’oxydation dès la première chauffe. Avec le culottage, l’ustensile développe progressivement une anti-adhérence naturelle, renforçant la performance à chaque utilisation.

Sa queue en fonte d’inox rivetée offre une prise en main solide, précise et parfaitement stable, même en manœuvre à chaud.
La sauteuse est compatible avec tous les feux, y compris l’induction et le four, ce qui sécurise une vraie polyvalence en service.

Idéale pour :

• saisir, dorer et faire réduire ;

• lancer risottos, poêlées, légumes sautés, viandes ou plats mijotés ;

• obtenir une chauffe réactive et homogène ;

• un usage intensif longue durée.

Bonnes pratiques d’entretien : culottage initial, lavage sans détergent, séchage immédiat, léger huilage avant stockage.