Caractéristiques

Type : plaque pour chocolat en forme d’oie
Marque : Mallard Ferrière
Matériau : plastique rigide adapté au moulage du chocolat et de la confiserie
Dimensions de la forme : H 162 × L 141 mm
Format de la plaque : 275 × 175 mm
Conception : silhouette d’oie bien définie offrant une pièce chocolatée aux contours nets et aux détails soignés
Idéal pour : créations chocolatées de Pâques, pièces décoratives, assortiments thématiques et compositions gourmandes

Conseils d’utilisation

Avant la première utilisation, nettoyer la plaque à l’eau tiède et la sécher soigneusement.
Tempérer le chocolat selon les règles de la chocolaterie afin d’obtenir une brillance optimale et une bonne tenue. Verser le chocolat tempéré dans la forme en veillant à une répartition homogène, puis racler l’excédent pour obtenir des parois régulières.
Laisser cristalliser complètement avant de démouler délicatement afin de préserver les détails du motif. Après démoulage, procéder aux décorations ou finitions selon la création souhaitée.

Entretien

Nettoyer la plaque à l’eau tiède avec un détergent doux après chaque utilisation.
Éviter les éponges abrasives et les produits agressifs.
Sécher soigneusement avant rangement.
Ne pas exposer à une source de chaleur directe.

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