Colorant Hydrosoluble en poudre - Vert pistache 50g

Le colorant alimentaire hydrosoluble vert pistache en poudre est parfait pour donner une teinte vibrante à vos réalisations sucrées. Apprécié par les experts du sucre artistique, notamment Stéphane Klein, ce colorant est spécialement conçu pour le sucre tiré, soufflé ou coulé, ainsi que pour la pâte à sucre, les macarons et le fondant.

Grâce à sa haute concentration, une infime quantité suffit pour obtenir un rendu intense et homogène. Il est recommandé de le diluer préalablement dans un peu d’eau avant incorporation pour une meilleure répartition des pigments.

Indispensable en confiserie et pâtisserie, ce colorant permet de sublimer toutes vos créations.

Caractéristiques:

• Type : Colorant alimentaire hydrosoluble en poudre
• Couleur : Vert pistache
• Utilisation : Sucre artistique, macarons, pâte à sucre, fondant, préparations sucrées et salées
• Dosage recommandé : Une pointe de couteau pour 1L de préparation
• Composition : Colorants E102, E151, chlorure de sodium
• Dosage maximal autorisé :
  • Confiserie : 1300 mg/kg
  • Décoration / Enrobage : 2170 mg/kg
  • Fourrage : 1300 mg/kg
  • Boulangerie fine : 860 mg/kg
• Conservation : À l’abri de la chaleur et de l’humidité