Mallard Ferrière - Carnet de 25 Feuilles d'Or - 80 x 80mm

Caractéristiques

Type : carnet de feuilles d’or alimentaire
Marque : Mallard Ferrière
Matériau : or alimentaire comestible E175
Quantité : 25 feuilles d’or
Dimensions des feuilles : 80 × 80 mm
Aspect : feuilles extrêmement fines à l’éclat doré intense et homogène
Usage : décoration haut de gamme pour pâtisseries, chocolats, entremets, desserts gastronomiques et cocktails

Conseils d’utilisation

Manipuler les feuilles d’or avec précaution à l’aide d’une pince ou d’un pinceau sec, ou avec des doigts propres et parfaitement secs.
Appliquer directement sur une surface légèrement humide (glaçage, chocolat tempéré, ganache, crème) afin d’assurer une bonne adhérence.
Éviter les courants d’air lors de l’utilisation, les feuilles étant très légères et fragiles.
Utiliser par petites touches pour sublimer les créations avec élégance et précision.

Entretien

Conserver le carnet de feuilles d’or dans un endroit sec, à l’abri de l’humidité, de la chaleur et de la lumière.
Refermer soigneusement le carnet après chaque utilisation afin de préserver l’intégrité et la finesse des feuilles.