Silikomart - Moule Silicone Kit Symphony

Ce kit “Symphony” est pensé pour les passionnés de pâtisserie et permet de réaliser des entremets professionnels avec simplicité :

• Inclus : un moule en silicone liquide 100 % platine (Ø 24 cm × hauteur 4,7 cm) d’un volume d’environ 1400 ml.

• Un insert en silicone (Ø 21,3 cm × hauteur 3 cm) d’un volume d’environ 480 ml.

• Un emporte-pièce adapté pour l’insert ou pour la base.

• Matière : silicone platine, de qualité professionnelle, résistant de –60 °C à +230 °C, adapté à la cuisson, à la congélation et au démoulage facile.

• Utilisation : parfait pour réaliser des entremets avec base biscuit, insert fruité ou crémeux, et finition glacée ou décorée. Grâce à la flexibilité du silicone, le démoulage est net et sans adhérence.

• Entretien : avant première utilisation, laver à l’eau tiède savonneuse, ensuite nettoyage après chaque usage. Le moule peut aller au lave-vaisselle mais privilégiez un cycle doux pour préserver les finitions.

• Conseils : bien centrer l’insert dans le moule principal pour un résultat symétrique. Pour finir votre entremet, placez-le au congélateur quelques minutes avant de démouler pour faciliter l’opération.