Barry - K d'arôme Cacao - 5kg

Type : pâte aromatique cacao
Marque : Cacao Barry
Conditionnement : seau de 5 kg
Ingrédients principaux : pâte riche en cacao avec matières grasses végétales et cacao maigre (forte teneur en cacao ~44 %)
Goût : arôme de cacao intense avec une légère douceur, peu sucré et très cacao
Texture : pâte épaisse et onctueuse prête à l’emploi
Sans : sans graisses hydrogénées
Certifications & usages : convient aux régimes Halal, NK, végétariens, sans gluten, associé au programme Cocoa Horizons de soutien aux producteurs de cacao
Domaines d’utilisation : aromatiser crèmes, biscuits, fondants, mousses et autres desserts pour apporter une saveur chocolatée riche et complexe

Conseils d’utilisation

Incorporer la pâte dans vos préparations sucrées pour renforcer la saveur cacao sans modifier trop la texture.
Mélanger progressivement à vos crèmes (crème pâtissière, chantilly), pâtes à gâteaux ou biscuits pour un goût chocolaté prononcé.
Idéale pour personnaliser fondants, mousses, ganaches ou glaçages.

Entretien

Conserver le seau bien fermé dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Après ouverture, refermer soigneusement le couvercle pour préserver les arômes et empêcher l’air d’altérer la pâte.