Blanc Ivoire 35 % - VALRHONA
Blanc Ivoire 35 %
VALRHONA
Chocolat blanc peu sucré, Ivoire dévoile des arômes de lait chaud rehaussés de légères notes de vanille.
Mode de préparation :
Faciles à doser et à fondre grâce à leur forme unique, découvrez pour vos pâtisseries les fèves de chocolat Valrhona, choisies par les professionnels de la gastronomie.
Ingédients :
Sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille. Présence possible de fruits à coque et gluten.
A conserver dans un endroit sec entre 16 et 18°C.
Applications recommandées :
Boissons chocolats, décors, ganache bonbons, ganache pâtisseries, glâce et sorbet, moulâge, nappage, sauce, créméux.
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Valeurs nutritionnelles pour 100g |
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Energie |
590Kcal/2456kJ |
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Matière grasse dont acides gras saturés |
40g 25g |
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Glucides dont sucre |
53g 47g |
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Protéines |
5.2g |
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Sel |
0,18g |
