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Chocolat au lait Papouasie 30% - 1kg
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100426
Pistoles de 1 kg - Cacao Barry - 35,8 % cacao
Ce chocolat de couverture lait Cacao Barry Origine Papouasie, trés crémeux, laisse découvrir de jolie notes fruitées de noisettes relevées d'une pointe de caramel.
Optimal : moulage, tablette et enrobage.
Peut être utilisé aussi pour : Décors, Ganache Bonbon, Glace, Ganache Patisserie, Sauce et Mousse.
Chocolat au lait Papouasie 30% - 1kg doit être acheté par multiple de 1
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Les fèves de cacao séléctionnées pour les chocolats de couverture d'Origine proviennent d'un seul pays afin de vous offrir des chocolats exceptionnels avec une forte personnalité.
Caractéristiques :
35,8 % min. cacao
36,9 % matière grasse
23,5 % min. lait
Fluidité - ☻☻☻☻☺+
Les pistoles de chocolat :
Les pistoles sont des petits palets de chocolat d'environ 2g qui simplifient le dosage de vos recettes et facilitent la fonte.
L'emballage des pistoles en carton à bec verseur facilite le dosage et la pesée et vous assure une bonne conservation après usage.
Déclaration nutritionnelle par | 100 g |
énergie | 572 kcal - 2394 kJ |
graisses | 38 g |
dont acides gras saturés | 23 g |
glucides | 47 g |
dont sucres | 46 g |
protéines | 7.9 g |
sel | 0.23 g |
Marque | Cacao Barry |
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Poids du colis (kg) | 1.301000 |
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