De Buyer - Moule en silicone 20 mini canelés Bordelais ELASTOMOULE 21x17,6cm

Caractéristiques

Type : plaque à mini-cannelés bordelais en mousse de silicone Elastomoule®
Marque : De Buyer
Matériau : silicone alimentaire Elastomoule® extra-souple, anti-adhérent et résistant
Nombre de cavités : env. 56 mini-cannelés
Dimensions des cavités : mini-format classique pour cannelés bordelais
Format de la plaque : longueur 56 cm (référence produit)
Usage : idéal pour réaliser de mini-cannelés bordelais, petits gâteaux, bouchées sucrées ou salées
Propriétés thermiques : apte à une large plage de températures (four, congélation)
Avantages : silicone mousse épais et isolant : cuisson plus régulière, démoulage ultra-facile et nettoyage simplifié

Conseils d’utilisation

Nettoyer la plaque à l’eau tiède savonneuse avant la première utilisation, puis sécher soigneusement.
Remplir chaque empreinte de pâte à mini-cannelés sans trop dépasser le bord pour laisser place à la cuisson et à la levée.
Enfourner selon la recette habituelle ; la mousse silicone favorise une cuisson douce et uniforme.
Laisser tiédir quelques minutes après cuisson avant de démouler les mini-cannelés, grâce à l’effet anti-adhérent de la silicone.
Le silicone Elastomoule® diminue souvent le besoin de beurrage préalable, sauf pour des préparations très riches.

Entretien

Laver la plaque à l’eau tiède avec un produit vaisselle doux après chaque utilisation.
Éviter les éponges abrasives ou produits agressifs afin de préserver la surface silicone.
Sécher soigneusement avant rangement.
Ranger à plat ou enroulé sans perdre la forme pour un stockage pratique.