Mallard Ferrière - Plaque - Moule 2 demi-oeufs Puzzle - 275 x 175mm

Caractéristiques

• Type : moule silicone pour chocolat

• Marque : Mallard Ferrière

• Matière : silicone alimentaire souple et réutilisable

• Format : 2 plaques complémentaires (1 plaque = 1 demi-œuf)

• Dimensions de chaque plaque : 275 × 175 mm

• Permet de réaliser un œuf en chocolat style “puzzle” avec motifs emboîtables

• Silicone souple pour un démoulage précis et sans casse

• Adapté à la chocolaterie artisanale et professionnelle

• Idéal pour Pâques, œufs garnis, pièces chocolatées originales

Conseils d’utilisation

Nettoyer les plaques avant première utilisation. Tempérer le chocolat selon les règles de la chocolaterie professionnelle. Verser le chocolat tempéré dans chaque empreinte, répartir uniformément, puis enlever l’excédent afin d’obtenir une coque régulière. Laisser cristalliser et démouler délicatement chaque demi-œuf.
Assembler les deux demi-coques en veillant à faire correspondre les pièces du “puzzle” pour former un œuf entier au décor structuré et original. Pour des variantes garnies, insérer au préalable une garniture (praliné, caramel, ganache) avant l’assemblage final.

Entretien

Nettoyer les plaques à l’eau tiède avec un détergent doux après chaque utilisation.
Éviter les tampons ou produits abrasifs qui pourraient altérer la surface silicone.
Sécher soigneusement avant rangement.
Ne pas exposer directement à une source de chaleur.