Silikomart - Plaque moule 15 Mini Sujets Nature - L 50 x l 38 x H 20 x V 20ml

Caractéristiques

Type : plaque silicone pour chocolats et décors « 15 Mini Sujets Nature »
Marque : Silikomart
Matériau : silicone alimentaire platinum souple et anti-adhérent
Format de la plaque : 300 × 175 mm
Configuration : 15 mini empreintes nature
Dimensions des empreintes : L 50 × l 38 × H 20 mm
Volume (v) : env. 20 ml par empreinte
Résistance thermique : de −40 °C à +280 °C — compatible congélation, cuisson légère et surgélation
Démoulage : silicone anti-adhérent pour un retrait net des pièces
Usage : idéal pour réaliser petits chocolats, mini bonbons, inserts, décors sucrés ou accents pâtissiers avec motifs nature

Conseils d’utilisation

Nettoyer la plaque silicone avant la première utilisation à l’eau tiède avec un détergent doux, puis sécher soigneusement.
Tempérer le chocolat de couverture avant de remplir les empreintes afin d’obtenir brillance et tenue optimales.
Verser ou injecter le chocolat tempéré dans chaque cavité, tapoter légèrement pour éliminer les bulles d’air, puis racler l’excédent pour des bords nets et réguliers.
Pour d’autres préparations (ganaches, mousses, inserts froids), remplir sans dépasser les bords et laisser figer avant démoulage.
Laisser complètement cristalliser ou prendre avant de démouler délicatement afin de préserver les détails du motif nature.

Entretien

Nettoyer la plaque à l’eau tiède avec un détergent doux après chaque utilisation.
Ne pas utiliser d’éponges abrasives ou produits agressifs qui pourraient altérer la surface du silicone.
Sécher soigneusement avant rangement.
Stocker à plat ou enroulé sans plis pour préserver la planéité et la précision des motifs.