Silikomart - Plaque moule 8 Mini Sujets Nature - L 77.5 x l 57.5x H 32 x V 80ml

Caractéristiques

Type : plaque silicone pour chocolats et décors « 8 Sujets Nature Flexi »
Marque : Silikomart
Matériau : silicone alimentaire platinum souple et anti-adhérent
Format de la plaque : 300 × 175 mm
Configuration : 8 empreintes Nature
Dimensions des empreintes : L 77,5 × l 57,5 × H 32 mm
Volume (v) : env. 80 ml par empreinte
Résistance thermique : de −40 °C à +280 °C — compatible congélation, surgélation, cuisson douce
Démoulage : silicone anti-adhérent pour un retrait net et précis
Usage : idéal pour réaliser chocolats grands formats, pièces décoratives, inserts, accents sucrés et créations pâtissières élaborées

Conseils d’utilisation

Nettoyer la plaque silicone à l’eau tiède avec un détergent doux avant la première utilisation, puis bien sécher.
Tempérer le chocolat de couverture pour assurer brillance, tenue et démoulage optimaux avant de remplir les empreintes.
Verser ou injecter le chocolat tempéré dans chaque cavité, tapoter légèrement pour éliminer les bulles d’air, puis racler l’excédent pour obtenir des bords nets.
Pour d’autres préparations (ganaches, mousses, inserts froids) : remplir sans dépasser les bords et laisser figer ou cristalliser avant démoulage.
Laisser complètement prendre avant de démouler délicatement en tirant sur les bords de la plaque afin de préserver les détails du motif Nature.

Entretien

Laver la plaque à l’eau tiède avec un détergent doux après chaque utilisation.
Éviter les éponges abrasives ou produits agressifs qui pourraient abîmer la surface du silicone.
Sécher soigneusement avant rangement.
Stocker la plaque à plat ou enroulée sans pli pour préserver la planéité et la précision des motifs.