Idéal pour la réalisation de tous vos desserts et goûters gourmands, ce chocolat est principalement utilisé pour la réalisation de mousse, tablettes, ganache, crémeux, glaces et sorbets. A vous de choisir le délice que vous souhaitez déguster !
Présenté sous forme de fèves, ce chocolat à pâtisser vous assure une fonte rapide et un dosage simple, pour une utilisation aussi propre que pratique !
Exprimez toute votre gourmandise en réalisant de succulentes pâtisseries grâce à ces fèves en chocolat.
Caractéristiques du Chocolat de Couverture:
- Chocolat au Lait
- Chocolat de Couverture
- Teneur en cacao: 35% min
- Collection "Gourmands" Valrhona
- Type: lait aux notes gourmandes pralinées, lactées et de noisettes grillées
- Fluidité: haute
- Chocolat en forme de fèves
- Utilisation multiple: gâteaux, enrobages, glaces, sorbets, moulages, tablettes, mousses, crémeux et ganaches
- Facile d'utilisation
- Vendu en sac de 250g
- Ingrédients: beurre de cacao 26,2%, lait entier en poudre 14.3%, sucre 29,5%, fèves de cacao 9.5%,extrait naturel de vanille 0,1%, émulsifiant (lécithine de tournesol) 0,4%,noisettes 13,6%, lait écrémé en poudre 6,4%
- Présence possible de fruits à coque, lait, soja et gluten.
- Conditions de conservation avant ouverture: Dans un endroit sec entre 16° et 18°C
- Date Limite d'Utilisation Optimale: 12 mois
- Énergie: 596 kcal/ 2478 kj pour 100g
- Fabriqué en France
- Marque: Valrhona
