Mallard Ferrière - Moule à chocolat Œuf de Pâques 1/2 Coquille Craquelé 1 empreinte - H 237 x l 155mm

Caractéristiques

Type : moule rigide pour chocolats
Marque : Mallard Ferrière
Matériau : plastique alimentaire rigide (polycarbonate)
Format du moule : plaque professionnelle
Configuration : 1 empreinte demi-œuf craquelé
Dimensions de l’empreinte : H 237 × l 155 mm
Finition : effet coquille craquelée pour un rendu artisanal et haut de gamme
Compatibilité : spécialement conçu pour le travail du chocolat
Démoulage : surface rigide lisse garantissant un rendu brillant et précis
Usage : idéal pour réaliser demi-œuf de Pâques en chocolat grand format, pièce maîtresse, création vitrine ou sculpture chocolatée festive

Conseils d’utilisation

Avant la première utilisation, laver le moule à l’eau tiède avec un détergent doux, puis bien sécher.

Tempérer le chocolat selon les règles de la chocolaterie. Verser le chocolat tempéré dans l’empreinte, tapoter le moule pour éliminer les bulles d’air, puis retourner pour retirer l’excédent et former une coque régulière.

Laisser cristalliser complètement avant de démouler délicatement afin de préserver le motif craquelé et la brillance du chocolat.

Entretien

Nettoyer le moule à l’eau tiède avec un détergent doux après chaque utilisation.

Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de produits agressifs afin de préserver la surface.

Sécher soigneusement avant rangement.