Type : moule silicone pour chocolats, desserts et décorations « 12 œufs »
Marque : Silikomart
Matériau : silicone alimentaire 100 % platinum, souple et anti-adhérent
Nombre d’empreintes : 12 cavités œufs
Tailles disponibles :

Ø 34 × H 47 mm – Volume env. 30 ml par œuf
Ø 46 × H 63 mm – Volume env. 70 ml par œuf
Les deux formats existent pour varier les tailles de créations selon vos besoins en chocolat, dessert ou insert.
Usage : idéal pour réaliser chocolats œufs de tailles variées, mousses individuelles, mini-desserts, insertions ou petites créations sucrées
Démoulage : silicone anti-adhérent facilitant l’extraction nette des pièces
Compatibilité thermique : convient à la congélation, surgélation, réfrigération et certaines cuissons douces

Conseils d’utilisation

Nettoyer le moule avant la première utilisation à l’eau tiède avec un détergent doux, puis bien sécher.
Tempérer le chocolat de couverture ou préparer la garniture selon la recette souhaitée.
Pour chaque format : remplir les cavités sans dépasser le bord, tapoter légèrement pour éliminer les bulles d’air, puis lisser l’excédent.
Pour des préparations froides (ganaches, mousses, inserts) : laisser figer complètement au froid avant démoulage.
Démouler délicatement en tirant sur les bords du silicone afin de préserver la forme et les détails des œufs.

Entretien

Nettoyer le moule à l’eau tiède avec un produit vaisselle doux après chaque utilisation.
Éviter les éponges abrasives ou produits agressifs qui pourraient abîmer le silicone.
Sécher soigneusement avant rangement.
Conserver à plat ou enroulé sans plis pour préserver la forme et la précision des cavités.

Plus d’information