Silikomart - Plaque 228 Mini Perles - D 7 x H 6 x V 1ml

Caractéristiques

Type : plaque silicone pour chocolats et décors « 228 Mini Perles »
Marque : Silikomart
Matériau : silicone alimentaire platinum souple et anti-adhérent
Format de la plaque : 300 × 175 mm
Configuration : empreintes 228 mini perles
Dimensions des empreintes : Ø 7 mm × H 6 mm
Volume (v) : env. 1 ml par empreinte
Résistance thermique : de −40 °C à +280 °C
Démoulage : silicone anti-adhérent facilitant une extraction nette
Usage : idéal pour réaliser petites perles de chocolat, décors sucrés, garnitures délicates ou accents décoratifs pour entremets, gâteaux, bonbons et créations pâtissières

Conseils d’utilisation

Nettoyer la plaque silicone avant la première utilisation à l’eau tiède avec un détergent doux, puis bien sécher.
Tempérer le chocolat de couverture ou préparer la garniture selon la recette choisie.
Remplir chaque cavité sans dépasser les bords, tapoter légèrement pour éliminer les bulles d’air, puis racler l’excédent pour des pièces nettes.
Pour des décors froids (ganaches, mousses, insertions) : laisser figer complètement au froid avant démoulage.
Démouler délicatement en exerçant une légère pression sous chaque empreinte pour préserver la forme des mini perles.

Entretien

Nettoyer la plaque à l’eau tiède avec un produit vaisselle doux après chaque utilisation.
Éviter les éponges abrasives ou produits agressifs qui pourraient altérer la surface du silicone.
Sécher soigneusement avant rangement.
Conserver à plat ou enroulé sans pli afin de préserver la précision des motifs.