Silikomart - Plaque 5 Décors Alvéoles & Abeilles - D 75 x H 2 x V 3ml

Caractéristiques

Type : plaque silicone pour chocolats et décors « 5 Décors Alvéoles »
Marque : Silikomart
Matériau : silicone alimentaire platinum souple et anti-adhérent
Format de la plaque : 400 × 82 mm
Configuration : 5 empreintes décor alvéoles
Dimensions des empreintes : Ø 75 mm × H 2 mm
Volume (v) : env. 3 ml par empreinte
Résistance thermique : de −40 °C à +280 °C
Démoulage : silicone anti-adhérent facilitant une extraction nette
Usage : idéal pour réaliser petits décors en chocolat fins, accents sucrés, motifs alvéolés ou pièces décoratives pour entremets, bavarois et créations pâtissières

Conseils d’utilisation

Nettoyer la plaque silicone avant la première utilisation à l’eau tiède avec un détergent doux, puis bien sécher.
Tempérer le chocolat de couverture ou préparer la garniture selon la recette choisie.
Verser ou injecter la préparation dans chaque cavité en veillant à ne pas dépasser les bords, tapoter légèrement pour éliminer les bulles d’air, puis racler l’excédent pour des bords nets.
Pour des décors fins ou des insertions délicates, laisser figer complètement avant démoulage.
Démouler délicatement en exerçant une légère pression sous chaque empreinte pour préserver les détails du motif alvéolé.

Entretien

Nettoyer la plaque à l’eau tiède avec un produit vaisselle doux après chaque utilisation.
Éviter les éponges abrasives ou produits agressifs qui pourraient altérer la surface du silicone.
Sécher soigneusement avant rangement.
Conserver à plat ou enroulé sans pli afin de préserver la précision des motifs.