Silikomart - Plaque 2 Décors Alvéoles & Abeilles - D 140-180 x V 9ml

Caractéristiques

Type : moule silicone pour chocolats et décors « 2 Décors Alvéoles »
Marque : Silikomart
Matériau : silicone alimentaire platinum souple et anti-adhérent
Nombre d’empreintes : 2 cavités alvéoles
Dimensions des empreintes : Ø 140–180 mm (grande taille alvéolée)
Volume (v) : env. 9 ml par empreinte
Format de la plaque : standard pour plaques Silikomart
Résistance thermique : de −40 °C à +280 °C — compatible congélation, surgélation et cuisson douce
Démoulage : silicone anti-adhérent facilitant des décors nets
Usage : idéal pour réaliser décors chocolat fins, motifs alvéolés, accents décoratifs pour entremets, bavarois et créations pâtissières

Conseils d’utilisation

Nettoyer le moule silicone avant la première utilisation à l’eau tiède avec un détergent doux, puis bien sécher.
Tempérer le chocolat de couverture ou préparer la garniture selon la recette choisie.
Verser ou injecter la préparation dans chaque cavité, tapoter légèrement pour éliminer les bulles d’air, puis racler l’excédent pour des bords nets.
Pour des insertions fines ou décors délicats, laisser figer complètement avant démoulage.
Démouler délicatement en exerçant une légère pression sous chaque empreinte pour préserver les détails du motif alvéolé.

Entretien

Nettoyer le moule à l’eau tiède avec un produit vaisselle doux après chaque utilisation.
Éviter les éponges abrasives ou produits agressifs qui pourraient altérer la surface du silicone.
Sécher soigneusement avant rangement.
Conserver à plat ou enroulé sans pli afin de préserver la précision des motifs.