Gâteau Renversé à l'Ananas Moelleux
L'Appareil des Chefs
6
25 minutes
35 minutes
202
Français
Dessert
Succombez à ce délicieux gâteau renversé à l'ananas, qui associe la douceur des tranches d'ananas Brover aux notes fruitées de l'arôme concentré d'ananas Mallard Ferrière. Préparé avec le beurre AOP Lescure, il offre une texture moelleuse et fondante, parfait pour un goûter en famille ou pour terminer un repas sur une note exotique.
Ingrédients
- 1 boîte tranches d'ananas Brover
- 1 cuillère à café d’arôme concentré ananas
- 200 g de farine T45
- 150 g sucre
- 120 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 100 ml lait
- 8 g de levure chimique
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 80 g sucre pour le caramel
Étapes
Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule rond.
Réalisez un caramel avec les 80 g de sucre puis versez-le au fond du moule.
Disposez harmonieusement les tranches d'ananas sur le caramel.
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez le beurre fondu, le lait, la vanille et l'arôme concentré d'ananas.
Ajoutez la farine et la levure tamisées, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Versez la préparation sur les tranches d'ananas.
Enfournez environ 35 minutes, jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.
Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler délicatement afin de révéler les tranches d'ananas caramélisées.