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Crème pâtissière mélangée au fouet

Préparation pâtisserie

Facilitez la réalisation de vos desserts avec notre sélection de préparation pâtisserie. Crèmes, appareils et autres préparations vous permettent de gagner du temps et de simplifier certaines étapes de vos recettes, aussi bien pour une utilisation à la maison que professionnelle.

21 produits

Crème pâtissière à chaud Super Vanille Bourbon 1 kg – Ancel

Appareil des Chefs

Prix ​​régulier €7,52
Prix ​​de vente €7,52 Prix ​​régulier €7,99
Kremfix – Préparation pour fixer la crème fouettée – Ancel

Appareil des Chefs

Prix ​​régulier €9,42
Prix ​​de vente €9,42 Prix ​​régulier €10,15
Boîte rectangulaire beige Ancel avec inscriptions marron et illustration de meringue

Appareil des Chefs

Prix ​​régulier €13,00
Prix ​​de vente €13,00 Prix ​​régulier €14,49
Ancel - Préparation Bavarois Alaska Express Fruit de la Passion 1 kg

Appareil des Chefs

Prix ​​régulier €35,03
Prix ​​de vente €35,03 Prix ​​régulier €37,29
Fleur de maïs 900 g – Ancel

Appareil des Chefs

Prix ​​régulier €6,90
Prix ​​de vente €6,90 Prix ​​régulier €7,44
Préparation pour pâtisseries fines Florentin 600 g Braun

Appareil des Chefs

Prix ​​régulier €8,85
Prix ​​de vente €8,85 Prix ​​régulier €10,99
Préparation Bavarois Alaska Express Poire 1 kg Ancel

Appareil des Chefs

Prix ​​régulier €23,48
Prix ​​de vente €23,48 Prix ​​régulier €26,99
Préparation Bavarois Alaska Express Fruits Rouges 1 kg Ancel

Appareil des Chefs

Prix ​​régulier €38,00
Prix ​​de vente €38,00 Prix ​​régulier €39,75
Préparation Bavarois Alaska Express Framboise 1 kg Ancel

Appareil des Chefs

Prix ​​régulier €36,00
Prix ​​de vente €36,00 Prix ​​régulier €39,69
 Préparation Bavarois Alaska Express Chocolat 1 kg Ancel

Appareil des Chefs

Prix ​​régulier €30,29
Prix ​​de vente €30,29 Prix ​​régulier €32,89
Préparation Bavarois Alaska Express Fraise1 kg Ancel

Appareil des Chefs

Prix ​​régulier €30,50
Prix ​​de vente €30,50 Prix ​​régulier €33,99
 Préparation Bavarois Alaska Express Neutre Ancel

Appareil des Chefs

Prix ​​régulier €15,35
Prix ​​de vente €15,35 Prix ​​régulier €16,90
Préparation Bavarois Alaska Express Caramel Ancel

Appareil des Chefs

Prix ​​régulier €19,50
Prix ​​de vente €19,50 Prix ​​régulier €21,72
Préparation Bavarois Alaska Express Chocolat au lait Ancel

Appareil des Chefs

Prix ​​régulier €26,29
Prix ​​de vente €26,29 Prix ​​régulier
Sébalcé - Gélatine bovine Or 200 Bloom Halal

Appareil des Chefs

Prix ​​régulier À partir de €3,10
Prix ​​de vente À partir de €3,10 Prix ​​régulier €59,32
Sachet PatisDécor pectine

Appareil des Chefs

Prix ​​régulier À partir de €12,40
Prix ​​de vente À partir de €12,40 Prix ​​régulier €51,40

Des préparations pratiques pour vos recettes de pâtisserie

La préparation pâtisserie permet de simplifier certaines étapes de réalisation tout en facilitant le dosage des ingrédients. Selon le produit choisi, il suffit d’ajouter les ingrédients indiqués puis de suivre le mode d’emploi pour obtenir la texture et le résultat recherchés.

Crèmes, appareils, desserts et autres préparations pour pâtisserie répondent à différents besoins et permettent de réaliser plus facilement de nombreuses créations. Certaines constituent une base qui peut ensuite être personnalisée avec des arômes, des fruits, du chocolat ou d’autres ingrédients selon la recette.

Pour choisir une préparation adaptée, prenez en compte son utilisation, les ingrédients à ajouter, son rendement et son mode de préparation. Pour les pâtissiers, boulangers et métiers de bouche, le conditionnement et la régularité du résultat sont également des critères importants.

Questions fréquentes sur la préparation pâtisserie
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