Préparation Bavarois Alaska Express Poire 1 kg Ancel

Caractéristiques

Poids : 1 kg

Conditionnement : Étui refermable

Base : Gélatine bovine

Ingrédients : Sucre, poire 7 % (poudre de poires 3 %, morceaux de poire 4 %), dextrose, gélatine en poudre, amidon modifié, arôme, acidifiant : E330

Allergènes : Contient du gluten

Utilisation : Bavarois, verrines, charlottes et bûches de Noël

Préparation à froid

Mise en œuvre rapide par simple ajout d’eau et de chantilly

Avec morceaux de poire lyophilisés

Texture onctueuse

Excellente tranchabilité

Supporte la congélation

Étui refermable pour une meilleure protection et conservation

Marque : Ancel

Conseil d'utilisation

Mélangez 200 g de préparation avec 300 g d’eau à 25-30 °C, puis incorporez 1 000 g de chantilly sucrée en mélangeant délicatement.

Un kilogramme de préparation permet de réaliser environ 14 litres de mousse bavaroise, 120 portions de 60 g ou deux cadres de 40 × 60 × 3,5 cm.

Entretien

Conservez la préparation dans un endroit sec et tempéré.

Après ouverture, refermez soigneusement l’étui afin de protéger le produit et de préserver ses qualités.

Économisez 13%

Ancel - Préparation Bavarois Alaska Express Poire 1 kg

Name: Ancel - Préparation Bavarois Alaska Express Poire 1 kg
Brand: Ancel
SKU: 80618
Price: 23.48 EUR
Availability: InStock

Marque: Ancel

UGS: 80618

€23,48

€23,48 ~~€26,99~~

Taxe incluse. Expédition calculée au moment du paiement.

Bavarois Alaska-Express Poire est une préparation à froid en poudre permettant de réaliser facilement une mousse bavaroise à la poire avec morceaux de fruits. Sa texture onctueuse et son excellente tenue permettent d’obtenir des desserts réguliers et faciles à découper.

Elle convient particulièrement à la préparation de bavarois, verrines, charlottes, bûches de Noël et autres desserts à base de mousse.

Produits testés & approuvés
Paiement 100% sécurisé
Livraison rapide & suivie

Livraison offerte dès 65 € d’achats (hors Chronopost - livraison express à domicile avant 13h)

Fêtes de fin d’année : des retards d’expédition sont possibles. Merci de votre compréhension.

Disponible en stock

Caractéristiques

Poids : 1 kg

Conditionnement : Étui refermable

Base : Gélatine bovine

Ingrédients : Sucre, poire 7 % (poudre de poires 3 %, morceaux de poire 4 %), dextrose, gélatine en poudre, amidon modifié, arôme, acidifiant : E330

Allergènes : Contient du gluten

Utilisation : Bavarois, verrines, charlottes et bûches de Noël

Préparation à froid

Mise en œuvre rapide par simple ajout d’eau et de chantilly

Avec morceaux de poire lyophilisés

Texture onctueuse

Excellente tranchabilité

Supporte la congélation

Étui refermable pour une meilleure protection et conservation

Marque : Ancel

Conseil d'utilisation

Mélangez 200 g de préparation avec 300 g d’eau à 25-30 °C, puis incorporez 1 000 g de chantilly sucrée en mélangeant délicatement.

Un kilogramme de préparation permet de réaliser environ 14 litres de mousse bavaroise, 120 portions de 60 g ou deux cadres de 40 × 60 × 3,5 cm.

Entretien

Conservez la préparation dans un endroit sec et tempéré.

Après ouverture, refermez soigneusement l’étui afin de protéger le produit et de préserver ses qualités.

Question

Peut-on ajouter des morceaux de poire fraîche à un bavarois Alaska Express Poire Ancel ?

Réponse

Oui, vous pouvez ajouter des morceaux de poire fraîche à votre bavarois Alaska Express Poire Ancel pour renforcer sa saveur fruitée et apporter davantage de texture. Veillez à utiliser des poires mûres mais suffisamment fermes, puis coupez-les en petits dés et égouttez-les si nécessaire pour éviter un excès d'humidité dans la mousse. La préparation contenant déjà des morceaux de fruits, cet ajout reste facultatif.

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