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L'Appareil des chefs, votre spécialiste du matériel et des ingrédients de cuisine et de pâtisserie
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L’appareil des chefs vous propose un large choix d’ustensiles, accessoires et ingrédients pour la cuisine. Que vous soyez un cuisinier amateur ou même un pâtissier averti, retrouvez sur notre site du matériel de qualité professionnelle.
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Notre blog cuisine et pâtisserie par L’Appareil des Chefs
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L'Appareil des Chefs vous emmène aujourd'hui au Mexique à l'occasion d'Halloween grâce à cette recette originale de Ludo Pastryfreak, ancien candidat de l’émission Le Meilleur Pâtissier (saison 7). ¡Vamos! Temps de préparation : 2 h*Temps de cuisson : 25 minRepos au froid : 30 min Portions: 10 personnes PREMIERE...
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pour 6 personnesPREMIÈRE ÉTAPE : le craquant 200 g de SPECULOOS RÉDUITS EN POUDRE80 g de beurre fondu Mélangez le beurre fondu aux spéculoos en miettes. Mettez cette pâte dans 6 cercles de 8 cm de diamètre et 5 cm de haut...
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Première étape : La pâte sablée : Ingrédients : 310 g de beurre frais195 g de sucre glace65 g de poudre d'amandes100 g d'oeuf(s) entier(s) 1 gousse de vanille520 g de farineBeurre de Cacao Mycryo Préparation : Mélanger du beurre frais avec du sucre...
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