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feuilles de gélatine

feuilles de gélatine

Sébalcé - Gélatine bovine Or 200 Bloom Halal

Caractéristiques

Type : Gélifiant

Origine : Bovine

Pouvoir gélifiant : 200 Bloom

Format : Feuilles

Conditionnement : 500 feuilles

Certification : Halal

Utilisation : Mousses, entremets, bavarois, gelées et préparations pâtissières

Marque : Sébalcé

Conseil d'utilisation

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant quelques minutes. Les essorer soigneusement, puis les incorporer à une préparation chaude afin de les faire fondre complètement. Éviter de faire bouillir la gélatine afin de préserver son pouvoir gélifiant.

Entretien

Avant ouverture, conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur

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Sébalcé - Gélatine bovine Or 200 Bloom Halal

Sébalcé - Gélatine bovine Or 200 Bloom Halal

Marque: Sébalcé

UGS: 80046

€58,50

€58,50 ~~€59,32~~

Taxe incluse. Expédition calculée au moment du paiement.

Feuilles: 500 feuilles - 1 kg

500 feuilles - 1 kg 10 feuilles - reconditionnées

La gélatine bovine Or 200 Bloom Halal est un gélifiant en feuilles idéal pour apporter tenue et texture à vos préparations pâtissières. Facile à utiliser, elle convient notamment aux mousses, entremets, bavarois, gelées et autres desserts nécessitant une bonne tenue. Son pouvoir gélifiant de 200 Bloom permet d'obtenir des préparations régulières et homogènes.

Produits testés & approuvés
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Disponible en stock

Caractéristiques

Type : Gélifiant

Origine : Bovine

Pouvoir gélifiant : 200 Bloom

Format : Feuilles

Conditionnement : 500 feuilles

Certification : Halal

Utilisation : Mousses, entremets, bavarois, gelées et préparations pâtissières

Marque : Sébalcé

Conseil d'utilisation

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant quelques minutes. Les essorer soigneusement, puis les incorporer à une préparation chaude afin de les faire fondre complètement. Éviter de faire bouillir la gélatine afin de préserver son pouvoir gélifiant.

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