Levure de panification naturelle Fala en blocs

Caractéristiques

Levure de boulanger FALA Lesaffre

Format : Portions de 42 g (x12)

Ingrédients : Levure (Saccharomyces cerevisiae)

Dosage : 10 g pour 500 g de farine

Utilisation : Pain, brioche, pâte levée

Activation : Réhydratation entre 35°C et 39°C

Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec

Marque : Lesaffre

Conseil d'utilisation

La levure de boulanger Lesaffre FALA 42 g x12 est idéale pour réussir pains, brioches et pâtes levées avec une fermentation régulière et maîtrisée.

Convient parfaitement aux préparations de boulangerie maison ou professionnelles nécessitant une belle pousse et une texture aérée.

Délayez la levure dans un liquide tiède ou incorporez-la selon les indications de votre recette afin d’optimiser son activation.

Respectez les temps de repos et de fermentation recommandés pour obtenir une pâte bien développée et une cuisson homogène.

Entretien

Conservez la levure de boulanger dans un endroit frais et sec avant ouverture.

Après ouverture, placez les sachets non utilisés dans des conditions adaptées afin de préserver l’efficacité de la levure.

Évitez toute exposition à l’humidité ou à des températures élevées pouvant altérer les propriétés du produit.

Respectez la date de consommation indiquée sur l’emballage pour garantir une fermentation optimale de vos préparations.

Lesaffre - Levure fraîche de boulanger FALA 42g (x12)

Name: Lesaffre - Levure fraîche de boulanger FALA 42g (x12)
Brand: Lesaffre
SKU: 90371
Price: 4.74 EUR
Availability: InStock

Marque: Lesaffre

UGS: 90371

€4,74

Taxe incluse. Expédition calculée au moment du paiement.

Préparez pains et brioches avec cette levure de boulanger performante.
Elle garantit une fermentation régulière et maîtrisée.
Idéale pour panification maison et professionnelle.
Parfaite pour des pâtes bien levées et aérées.

Produits testés & approuvés
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Livraison rapide & suivie

Livraison offerte dès 59 € d’achats

Disponible en stock

Caractéristiques

Levure de boulanger FALA Lesaffre

Format : Portions de 42 g (x12)

Ingrédients : Levure (Saccharomyces cerevisiae)

Dosage : 10 g pour 500 g de farine

Utilisation : Pain, brioche, pâte levée

Activation : Réhydratation entre 35°C et 39°C

Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec

Marque : Lesaffre

Conseil d'utilisation

La levure de boulanger Lesaffre FALA 42 g x12 est idéale pour réussir pains, brioches et pâtes levées avec une fermentation régulière et maîtrisée.

Convient parfaitement aux préparations de boulangerie maison ou professionnelles nécessitant une belle pousse et une texture aérée.

Délayez la levure dans un liquide tiède ou incorporez-la selon les indications de votre recette afin d’optimiser son activation.

Respectez les temps de repos et de fermentation recommandés pour obtenir une pâte bien développée et une cuisson homogène.

Entretien

Conservez la levure de boulanger dans un endroit frais et sec avant ouverture.

Après ouverture, placez les sachets non utilisés dans des conditions adaptées afin de préserver l’efficacité de la levure.

Évitez toute exposition à l’humidité ou à des températures élevées pouvant altérer les propriétés du produit.

Respectez la date de consommation indiquée sur l’emballage pour garantir une fermentation optimale de vos préparations.

Question

Pourquoi utiliser de la levure fraîche de boulanger et quelle est la différence avec la levure boulangère sèche ?

Réponse

La levure fraîche de boulanger favorise la fermentation et permet d’obtenir des pâtes bien levées, souples et aérées, notamment pour les pains, brioches et autres pâtes levées. Contrairement à la levure boulangère sèche, elle contient davantage d’eau et se présente sous forme de bloc. Les deux permettent de faire lever la pâte, mais leur dosage et leur mode d’utilisation diffèrent.

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