Caractéristiques

Levure chimique Baking Powder Ancel

Poids net total : 1 kg

Ingrédients : Poudres à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium), amidon de maïs

Allergènes : Peut contenir des traces de gluten, lait, fruits à coque, œuf

Dosage : 30 g pour 1 kg de farine

Conditionnement : Boîte étanche et refermable

Utilisation : Cakes, biscuits, madeleines, pâtisserie

Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec

Marque : Ancel

Conseil d'utilisation

Le dosage standard recommandé est de 30 g pour 1 kg de farine. Adaptez la quantité selon la préparation : 12 g pour les sablés et petits beurres, 18 g pour la pâte à choux, 24 g pour les cakes, madeleines, gâteaux secs et beignets, et 30 à 36 g pour les croquets et parisiennes.

Évitez de mélanger directement la levure chimique à des ingrédients liquides ou chauds. Pour la pâte à choux, incorporez-la en dernier lorsque la pâte est refroidie.

Entretien

Conservez la levure chimique dans un endroit frais, sec et à l’abri de l’humidité afin de préserver son efficacité.

Refermez soigneusement l’emballage après chaque utilisation pour éviter tout contact avec l’air et l’humidité.

Utilisez des ustensiles propres et parfaitement secs lors du dosage du produit.

Respectez la date de consommation indiquée sur l’emballage afin de garantir des performances optimales en pâtisserie.

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Ancel - Levure Chimique Baking Powder 1 kg

Name: Ancel - Levure Chimique Baking Powder 1 kg
Brand: Ancel
SKU: 90300
Price: 9.95 EUR
Availability: InStock

Marque: Ancel

UGS: 90300

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Taxe incluse. Expédition calculée au moment du paiement.

Levure Chimique Baking Powder est une poudre à lever destinée aux préparations pâtissières nécessitant une levée régulière. Son pouvoir levant agit immédiatement à la cuisson et de manière différée pendant le repos avant cuisson.

Elle convient notamment à la préparation de sablés, petits beurres, gâteaux secs, cakes, madeleines, beignets, petits choux, croquets et parisiennes.