Préparation pour pâtisseries fines Florentin 600 g Braun

Caractéristiques

Nom : Préparation pour pâtisseries fines Florentin

Type de produit : Préparation pour florentins et pâtisseries croustillantes

Poids net : 600 g

Conditionnement : Sachet

Utilisations : Florentins, nougatine, croquants, nids d'abeilles et décors pâtissiers

Cuisson : 200 °C pendant 5 à 8 minutes selon la recette indiquée

Ingrédients : Sirop de glucose, sucre, dextrose, miel de cuisson, maltodextrine, beurre clarifié

Allergènes : Contient du lait (beurre clarifié) et de l'œuf (miel de cuisson contenant 9.5 % d'œuf)

Traces éventuelles : Gluten, œuf et fruits à coque

Conservation : À 20 °C, dans l'emballage d'origine fermé, au sec et à l'abri de la chaleur et du soleil

Préparation facile et rapide à mettre en œuvre

Idéale pour réaliser des florentins croustillants

Excellente base liante pour les fruits secs

Permet de réaliser des décors et des pâtisseries fines

Bonne conservation des réalisations après cuisson

Marque : Braun

Origine : Allemagne

Conseil d'utilisation

Pour réaliser des florentins aux amandes :

Mélangez à sec 300 g de préparation Florentin Braun avec 150 g d'amandes.

Répartissez le mélange dans 30 cercles de Ø 8 cm disposés sur du papier cuisson.

Enfournez pendant 5 à 8 minutes à 200 °C, en surveillant la coloration.

Laissez complètement refroidir avant de démouler. Pour une finition encore plus gourmande, trempez une face de chaque florentin dans du chocolat fondu, puis laissez cristalliser.

Cette préparation peut également servir à confectionner des décors croustillants, de la nougatine et des croquants.

Entretien

Avant et après ouverture, conservez la préparation Florentin Braun à une température de 20 °C, dans son emballage d'origine soigneusement fermé.

Stockez-la dans un endroit sec, à l'abri de la chaleur et des rayons du soleil.

Respectez la date de durabilité minimale indiquée sur l'emballage.

Économisez 19%

Braun - Préparation pour pâtisseries fines Florentin 600 g

Name: Braun - Préparation pour pâtisseries fines Florentin 600 g
Brand: L'Appareil des Chefs
SKU: 80743
Price: 8.85 EUR
Availability: InStock

Marque: L'Appareil des Chefs

UGS: 80743

€8,85

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Taxe incluse. Expédition calculée au moment du paiement.

Préparation Florentin Braun, une solution pratique pour réaliser facilement de délicieux florentins maison, de la nougatine, des croquants et des nids d'abeilles. Cette préparation pour pâtisseries fines permet d'obtenir des créations croustillantes et gourmandes, sans avoir à préparer un caramel traditionnel.

Facile et rapide à utiliser, elle constitue une excellente base liante à associer à des amandes effilées ou à d'autres fruits secs. Après cuisson, vos réalisations présentent une belle texture croquante et peuvent être agrémentées d'une fine couche de chocolat pour encore plus de gourmandise.

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Caractéristiques

Nom : Préparation pour pâtisseries fines Florentin

Type de produit : Préparation pour florentins et pâtisseries croustillantes

Poids net : 600 g

Conditionnement : Sachet

Utilisations : Florentins, nougatine, croquants, nids d'abeilles et décors pâtissiers

Cuisson : 200 °C pendant 5 à 8 minutes selon la recette indiquée

Ingrédients : Sirop de glucose, sucre, dextrose, miel de cuisson, maltodextrine, beurre clarifié

Allergènes : Contient du lait (beurre clarifié) et de l'œuf (miel de cuisson contenant 9.5 % d'œuf)

Traces éventuelles : Gluten, œuf et fruits à coque

Conservation : À 20 °C, dans l'emballage d'origine fermé, au sec et à l'abri de la chaleur et du soleil

Préparation facile et rapide à mettre en œuvre

Idéale pour réaliser des florentins croustillants

Excellente base liante pour les fruits secs

Permet de réaliser des décors et des pâtisseries fines

Bonne conservation des réalisations après cuisson

Marque : Braun

Origine : Allemagne

Conseil d'utilisation

Pour réaliser des florentins aux amandes :

Mélangez à sec 300 g de préparation Florentin Braun avec 150 g d'amandes.

Répartissez le mélange dans 30 cercles de Ø 8 cm disposés sur du papier cuisson.

Enfournez pendant 5 à 8 minutes à 200 °C, en surveillant la coloration.

Laissez complètement refroidir avant de démouler. Pour une finition encore plus gourmande, trempez une face de chaque florentin dans du chocolat fondu, puis laissez cristalliser.

Cette préparation peut également servir à confectionner des décors croustillants, de la nougatine et des croquants.

Entretien

Avant et après ouverture, conservez la préparation Florentin Braun à une température de 20 °C, dans son emballage d'origine soigneusement fermé.

Stockez-la dans un endroit sec, à l'abri de la chaleur et des rayons du soleil.

Respectez la date de durabilité minimale indiquée sur l'emballage.

Question

Faut-il ajouter du beurre ou du sucre à la préparation Florentin Braun pour réaliser des florentins ?

Réponse

Non, la préparation Florentin Braun contient déjà les ingrédients nécessaires pour lier et caraméliser vos florentins à la cuisson. Il suffit de la mélanger à sec avec des amandes effilées, selon les proportions recommandées, puis de répartir le mélange avant de l'enfourner. Vous obtenez ainsi des florentins croustillants sans avoir à ajouter de beurre ou de sucre.

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