Os apéritifs d’Halloween aux noisettes, parmesan & herbes de Provence

Étapes

blank

1. Préchauffez le four à 180 °C.

2. Faites torréfier légèrement 20 g de noisettes entières brutes quelques minutes dans une poêle sèche, puis laissez-les refroidir et concassez-les grossièrement.

3. Dans un saladier, fouettez 1 œuf avec 40 ml de lait.

4. Ajoutez 60 g de farine T45 et 1/2 cuillère à café de levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

5. Faites fondre 25 g de beurre, puis incorporez-le à la préparation.

6. Ajoutez 40 g de parmesan râpé, les noisettes concassées et 1/2 cuillère à café d’herbes de Provence. Salez légèrement et ajoutez quelques tours de poivre noir de Kampot. Mélangez délicatement.

blank

1. Placez le moule silicone 9 os à moelle Silikomart sur une plaque de cuisson afin de pouvoir le déplacer facilement.

2. Répartissez la préparation dans les 9 empreintes, sans les remplir complètement à ras bord.

3. Tapotez légèrement la plaque sur le plan de travail afin de bien répartir la préparation dans la forme des os.

blank

1. Enfournez pendant environ 15 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que les os soient légèrement dorés.

2. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement.

3. Servez les os apéritifs tièdes ou à température ambiante pour votre apéritif d’Halloween. 🎃💀