Pelles à pain & à pizza
Découvrez notre sélection de pelles à pain et à pizza, conçues pour faciliter l’enfournement, la manipulation et le retrait de vos préparations. Des accessoires pratiques pour cuire pains, pizzas et autres spécialités boulangères.
Des pelles adaptées à la cuisson du pain et des pizzas
Les pelles à pain et à pizza permettent de manipuler plus facilement les pâtes avant et après cuisson, tout en limitant le contact avec les surfaces chaudes. Leur forme facilite le transfert des pains et pizzas vers le four ainsi que leur retrait une fois la cuisson terminée.
Disponibles dans différents formats et matériaux, elles se choisissent notamment selon la taille des préparations, le type de four utilisé et la longueur de manche recherchée.
Quelle taille de pelle choisir pour une pizza ?
Quelle taille de pelle choisir pour une pizza ?
Choisissez les dimensions de la pelle en fonction du diamètre de vos pizzas et de la taille de votre four. La pizza doit pouvoir être déposée et retirée facilement.
Pourquoi utiliser une pelle pour enfourner une pizza ou un pain ?
Pourquoi utiliser une pelle pour enfourner une pizza ou un pain ?
Elle facilite le transfert de la préparation vers la surface de cuisson sans avoir à manipuler directement la pâte et permet de travailler plus facilement à proximité d’un four chaud.
Comment éviter que la pâte colle à la pelle ?
Comment éviter que la pâte colle à la pelle ?
Une légère quantité de farine ou de semoule peut faciliter le glissement de la pâte. Il est également conseillé de ne pas laisser une pâte crue trop longtemps sur la pelle avant l’enfournement.
Comment entretenir une pelle à pain ou à pizza ?
Comment entretenir une pelle à pain ou à pizza ?
L’entretien varie selon son matériau. Respectez les indications du fabricant et veillez à bien sécher la pelle avant de la ranger, notamment lorsqu’elle est en bois.