Mallard Ferrière - Moule à chocolat Œuf de Pâques 1/2 Coquille Craquelé 10 empreintes - H 75 x l 54mm

Caractéristiques

Type : moule rigide pour chocolats 
Marque : Mallard Ferrière
Matériau : plastique alimentaire rigide (polycarbonate)
Format du moule : plaque professionnelle
Configuration : 10 empreintes demi-œufs craquelés
Dimensions des empreintes : H 75 × l 54 mm
Finition : effet coquille craquelée pour un rendu artisanal et haut de gamme
Compatibilité : spécialement conçu pour le travail du chocolat
Démoulage : surface rigide lisse garantissant un rendu brillant et précis
Usage : idéal pour réaliser demi-œufs de Pâques en chocolat, coques à garnir, bonbons et décorations festives

Conseils d’utilisation

Avant la première utilisation, laver le moule à l’eau tiède avec un détergent doux, puis bien sécher.

Tempérer le chocolat selon les règles de la chocolaterie. Verser le chocolat tempéré dans chaque empreinte, tapoter le moule pour éliminer les bulles d’air, puis retourner pour retirer l’excédent et former des coques régulières.

Laisser cristalliser complètement avant de démouler délicatement afin de préserver le motif craquelé et la brillance du chocolat.

Entretien

Nettoyer le moule à l’eau tiède avec un détergent doux après chaque utilisation.

Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de produits agressifs afin de préserver la surface.

Sécher soigneusement avant rangement.