Type : moule plaque silicone pour chocolats et décors « Décors Alvéoles »
Marque : Silikomart
Matériau : silicone alimentaire platinum, souple et anti-adhérent
Motif : décor alvéolé fin et graphique
Diamètre ⌀ au choix selon le modèle :

5 Décors Alvéoles : ⌀ 75 mm × H 2 mm – volume env. 3 ml par empreinte – plaque 400 × 82 mm
2 Décors Alvéoles : ⌀ 140 à 180 mm – volume env. 9 ml par empreinte – plaque format standard Silikomart
Résistance thermique : de −40 °C à +280 °C
Démoulage : silicone anti-adhérent facilitant une extraction nette et précise
Usage : idéal pour réaliser décors chocolat fins, motifs alvéolés, accents décoratifs, inserts et finitions d’entremets ou créations pâtissières

Conseils d’utilisation

Nettoyer le moule ou la plaque silicone avant la première utilisation à l’eau tiède avec un détergent doux, puis bien sécher.
Tempérer le chocolat de couverture ou préparer la garniture selon la recette choisie.
Verser ou injecter la préparation dans chaque cavité sans dépasser les bords, tapoter légèrement pour éliminer les bulles d’air, puis racler l’excédent pour des contours nets.
Pour des décors fins ou insertions délicates, laisser figer complètement avant démoulage.
Démouler délicatement en exerçant une légère pression sous chaque empreinte afin de préserver les détails du motif alvéolé.

Entretien

Nettoyer à l’eau tiède avec un produit vaisselle doux après chaque utilisation.
Éviter les éponges abrasives et les produits agressifs.
Sécher soigneusement avant rangement.
Conserver à plat ou sans pli afin de préserver la précision des motifs.

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