Pour les liquides comme l'eau ou le lait, vous pouvez utiliser la plaque à sa puissance maximale. Ajoutez le sel ou le bouillon cube seulement lorsque le liquide est arrivé à ébullition.

Pour la cuisson des aliments, réglez la plaque à environ 2/3 de sa puissance. Sur une plaque allant jusqu'à 12, utilisez la position 9 ; sur une plaque allant jusqu'à 9, utilisez la position 6. Sur le gaz, maintenez la flamme environ un cran au-dessus de la moitié.

Pour vérifier la température, ajoutez quelques gouttes d'eau dans la marmite. Si elles s'évaporent rapidement, l'ustensile n'est pas encore assez chaud. Lorsqu'elles forment des billes, la bonne température est atteinte.

Retirez les anses amovibles pendant la cuisson : elles servent uniquement à manipuler l'ustensile.

Déglacez avec de l'eau pour récupérer les sucs de cuisson et faciliter le nettoyage.

Si nécessaire, laissez tremper la marmite dans de l'eau chaude savonneuse. Pour éliminer les traces résistantes et raviver l'inox, utilisez un nettoyant adapté à l'inox.

La marmite passe au lave-vaisselle.