Placez la mandoline sur un plan de travail stable et utilisez systématiquement le poussoir protecteur pour maintenir les aliments pendant la découpe.

Réglez l'épaisseur de coupe à l'aide de la molette située au bout du manche, puis faites glisser l'aliment sur la rampe en effectuant des mouvements réguliers. Évitez de prendre appui directement sur la lame lors du réglage.

Pour le rangement, réglez l'épaisseur de coupe au minimum puis clipsez le poussoir sous la mandoline.

Lavez la mandoline à la main après utilisation. Elle ne passe pas au lave-vaisselle.

Nettoyez soigneusement la lame et les différentes surfaces, puis séchez l'ensemble avant rangement afin de préserver le tranchant et les composants.