Bannetons ronds en osier avec toile pour fermentation du pain

Caractéristiques

Banneton en osier entoilé rond

Matière : Osier et toile de lin

Forme : Ronde

Diamètre extérieur : 210 mm

Hauteur : 90 mm

Capacité : 0.5 kg

Conditionnement : Vendu à l'unité (1 pièce)

• Favorise une levée régulière des pâtes très hydratées

• Toile de lin amovible pour un meilleur maintien de la pâte

• Idéal pour la fabrication de pains artisanaux

Marque : Mallard Ferrière

Origine : France

Conseil d'utilisation

Farinez généreusement le banneton avant d'y déposer la pâte.

Recouvrez le pâton d'un linge pendant la phase de fermentation.

Retournez délicatement le banneton au-dessus de votre plaque ou pierre de cuisson pour démouler le pain.

Laissez sécher complètement le banneton après chaque utilisation.

Entretien

Retirez les résidus de farine à l'aide d'une brosse souple.

Ne lavez pas le banneton à grande eau afin de préserver l'osier et la toile de lin.

Laissez-le sécher à l'air libre avant de le ranger.

Conservez-le dans un endroit sec et bien ventilé.

Économisez 2%

Mallard Ferrière - Banneton en Osier Entoilé Rond

Marque: Mallard Ferrière

UGS: 26010

€78,08

€78,08 ~~€80,49~~

Taxe incluse. Expédition calculée au moment du paiement.

Diamètre: Ø210 mm

Ø210 mm Ø240 mm Ø275 mm Ø290 mm Ø320 mm Ø340 mm Ø410 mm

Banneton en osier entoilé rond est idéal pour le façonnage et la fermentation des pâtes à pain très hydratées. Il favorise une levée régulière tout en apportant une belle forme ronde au pâton avant la cuisson.

Conçu en osier avec une toile de lin, il assure un bon maintien de la pâte pendant l'apprêt et facilite son démoulage. Il convient parfaitement à la réalisation de pains artisanaux de grande capacité.