Banneton rectangulaire en rotin pour fermentation et pousse du pain

Caractéristiques

Banneton long

Matière : Osier

Coloris : Beige

Longueur : 235250 mm

Largeur : 140 mm

Hauteur : 85 mm

Capacité : 500 g

Conditionnement : Vendu à l'unité (1 pièce)

• Favorise une pousse régulière de la pâte

• Assure une bonne circulation de l'air pendant la fermentation

• Idéal pour la préparation de pains artisanaux

Marque : Mallard Ferrière

Origine : France

Conseil d'utilisation

Farinez légèrement le banneton avant d'y déposer la pâte.

Laissez la pâte lever jusqu'à obtenir le développement souhaité.

Démoulez délicatement le pâton avant de l'enfourner.

Nettoyez le banneton uniquement lorsqu'il est parfaitement sec.

Entretien

Retirez les résidus de farine à l'aide d'une brosse souple après utilisation.

Évitez de laver le banneton à grande eau afin de préserver l'osier.

Laissez-le sécher complètement avant de le ranger.

Conservez-le dans un endroit sec et bien ventilé.

Économisez 20%

Mallard Ferrière - Banneton long en osier

Marque: Mallard Ferrière

UGS: 26033

€22,71

€22,71 ~~€28,39~~

Taxe incluse. Expédition calculée au moment du paiement.

Taille: 250x140 mm

250x140 mm 280x150 mm 330x170 mm 390x170 mm 440x170 mm

Banneton long est conçu pour accompagner la fermentation de vos pâtes à pain tout en leur donnant une forme allongée et régulière. Il favorise une bonne tenue de la pâte et contribue à obtenir une belle croûte après cuisson.

Fabriqué en osier, il permet une circulation naturelle de l'air pendant la pousse. Il convient aussi bien aux boulangers amateurs qu'aux professionnels souhaitant réaliser des pains artisanaux.