Banneton long en rotin pour fermentation du pain

Assortiment de bannetons en rotin de différentes formes pour fermentation du pain

Caractéristiques

Banneton long

Matière : Rotin naturel

Longueur : 440 mm

Largeur : 100 mm

Conditionnement : Vendu à l'unité (1 pièce)

• Favorise une levée régulière de la pâte

• Assure une bonne circulation de l'air pendant la fermentation

• Idéal pour la préparation de pains artisanaux allongés

Marque : Mallard Ferrière

Origine : France

Conseil d'utilisation

Farinez généreusement le banneton avant d'y déposer la pâte.

Laissez le pâton lever jusqu'à obtenir le développement souhaité.

Retournez délicatement le banneton sur votre plaque ou pierre de cuisson avant l'enfournement.

Laissez sécher complètement le banneton après chaque utilisation.

Entretien

Retirez les résidus de farine à l'aide d'une brosse souple.

Ne lavez pas le banneton à grande eau afin de préserver le rotin.

Laissez-le sécher à l'air libre avant de le ranger.

Conservez-le dans un endroit sec et bien ventilé.

Économisez 3%

Mallard Ferrière - Banneton Long en Rotin naturel 440 mm

Name: Mallard Ferrière - Banneton Long en Rotin naturel 440 mm
Brand: Mallard Ferrière
SKU: 25994
Price: 23.97 EUR
Availability: InStock

Marque: Mallard Ferrière

UGS: 25994

€23,97

€23,97 ~~€24,72~~

Taxe incluse. Expédition calculée au moment du paiement.

Banneton long est conçu pour accompagner la fermentation des pâtes à pain tout en leur donnant une forme allongée régulière. Il favorise une levée homogène et assure un bon maintien du pâton pendant l'apprêt.

Fabriqué en rotin naturel, il permet une excellente circulation de l'air afin de favoriser le développement de la pâte. Il est idéal pour la réalisation de pains artisanaux de forme allongée.