Bannetons longs en osier avec toile pour fermentation du pain

Caractéristiques

Banneton long entoilé

Matière : Osier et lin naturel

Coloris : Beige

Longueur : 800 mm

Hauteur : 60 mm

Capacité : 1 kg

Conditionnement : Vendu à l'unité (1 pièce)

• Toile en lin naturel favorisant le maintien des pâtes fortement hydratées

• Favorise une levée homogène du pain

• Idéal pour la fabrication de pains artisanaux allongés

Marque : Mallard Ferrière

Origine : France

Conseil d'utilisation

Farinez généreusement le banneton avant d'y déposer la pâte.

Laissez le pâton lever jusqu'à obtenir le développement souhaité.

Retournez délicatement le banneton sur votre plaque ou pierre de cuisson avant l'enfournement.

Laissez sécher complètement le banneton après chaque utilisation.

Entretien

Retirez les résidus de farine à l'aide d'une brosse souple.

Ne lavez pas le banneton à grande eau afin de préserver l'osier et le lin.

Laissez-le sécher à l'air libre avant de le ranger.

Conservez-le dans un endroit sec et bien ventilé.

Économisez 10%

Mallard Ferrière - Banneton long Entoilé en Osier

Marque: Mallard Ferrière

UGS: 26000

€142,00

€142,00 ~~€158,72~~

Taxe incluse. Expédition calculée au moment du paiement.

Taille: 800x40 mm

800x40 mm 600x50 mm 800x60 mm 600x100 mm

Banneton long entoilé est conçu pour accompagner la fermentation des pâtes à pain tout en leur donnant une forme allongée régulière. Il favorise une levée homogène et maintient efficacement les pâtes pendant l'apprêt.

Confectionné en osier avec une toile en lin naturel, il facilite le démoulage et convient particulièrement à la réalisation de pains artisanaux de grande taille.