Toile de couche en lin pour boulangerie et fermentation du pain

Caractéristiques

Couche Ourlée

Matière : Lin

Couleur : Gris

Longueur : 260 cm

Largeur : 80 cm

Conditionnement : Vendu à l'unité (1 pièce)

• Bords ourlés pour une meilleure résistance à l'usure

• Favorise une fermentation homogène des pâtons

• Absorbe naturellement l'humidité de la pâte

Marque : Mallard Ferrière

Origine : France

Conseil d'utilisation

Farinez légèrement la couche avant d'y déposer les pâtons.

Utilisez-la pour séparer et maintenir les pâtons pendant leur fermentation.

Laissez-la sécher complètement après chaque utilisation.

Conservez-la dans un endroit propre et sec.

Entretien

Brossez la couche après utilisation afin d'éliminer les résidus de farine.

Évitez les lavages fréquents afin de préserver les fibres naturelles du lin.

Si nécessaire, lavez-la à la main puis laissez-la sécher à l'air libre.

Rangez-la parfaitement sèche dans un endroit sec.

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Mallard Ferrière - Couche Ourlée en Lin

Marque: Mallard Ferrière

UGS: 26623

€37,70

€37,70 ~~€41,89~~

Taxe incluse. Expédition calculée au moment du paiement.

Taille: 260x80 mm

260x80 mm 230x70 cm 170x70 cm 200x65 cm 230x65 cm 230x60 cm 200x60 cm

Couche ourlée est conçue pour accompagner la fermentation des pâtons tout en leur assurant un excellent maintien. Fabriquée en lin, elle favorise l'absorption de l'humidité et contribue à obtenir une belle croûte lors de la cuisson.

Ses bords ourlés renforcent sa résistance et sa durabilité pour un usage régulier en boulangerie. Elle convient aussi bien aux artisans qu'aux particuliers souhaitant réaliser des pains de qualité.